JÍDELNÍ LÍSTEK

Lístek vyladěný vašim touhám a přáním. Vyberte si ze stálé nabídky oblíbených minutek.

NĚCO K PIVU A NEJEN K NĚMU

NÁŠ NAKLÁDANÝ HERMELÍN 100g | 95,-
plněný pikantní sýrovou fáší s česnekem a cibulí,
rozpečený kmínový chléb

UTOPENEC 1 ks | 75,-
Petrovické buřty s cibulí a feferonkou s rozpečeným kmínovým chlebem

SVĚTLÁ TLAČENKA 150g | 85,-
podávaná s octem, cibulí a rozpečeným kmínovým chlebem

BRAMBOROVÉ CHIPSY | 89,-
kopec smažených bramborových chipsů s česnekovou majonézou

VARIACE SMAŽENÝCH KUŘECÍCH A VEPŘOVÝCH ŘÍZEČKŮ
200g | 159,-
s majonézou a kyselou okurkou

CHALUPÁŘSKÉ HRANOLKY 300g | 95,-
smažené bramborové hranolky se slupkou, tatarská omáčka

CARPACIO 90g | 185,-
marinovaná hovězí svíčková ochucená mořskou solí a černým pepřem, olivovým olejem, bazalkovým pestem, rukolou, sýrem parmazán a domácí bagetou

SMAŽENÉ PAPRIČKY JALAPEŇOS 4ks | 139,-
plněné sýrem čedar, zakysaná smetana, rukola

HOVĚZÍ TATARÁK 150g / 200g | 210,- / 259,-
tatarský biftek z mladého býka s vaječným žloutkem a chlebovými topinkami s česnekem

POLÉVKY

SILNÝ HOVĚZÍ VÝVAR | 55,-
se zeleninou a játrovými knedlíčky

SILNÝ HOVĚZÍ VÝVAR | 65,-
s hovězím masem a bramborem

SALÁTY

SMAŽENÝ KUŘECÍ STEAK V PANKO STROUHANCE 130g | 179,-
podávaný na trhaných listových salátech s rajčaty, ředkvičkami a majonézový dresing s hrubozrnnou hořčicí

SALÁT S VEPŘOVOU PANENSKOU SVÍČKOVOU 120g | 185,-
mladé listové saláty s okurkou, rajčaty, bramborovou plackou a do růžova pečenou panenkou, francouzským dresingem a sýrem parmezán

CAESAR SALÁT, kuřecí 130g / losos 130g | 179,- / 210,-
trhaný ledový a římský salát s rozpečenou anglickou slaninou, krutony a dresinkem z ančoviček

ŠOPSKÝ SALÁT | 159,-
čerstvé okurky, rajčata, papriky, červená cibulka a balkánský sýr, zálivka s olivovým olejem

TRADIČNÍ ČESKÁ KUCHYNĚ

HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ 200g | 185,-
naše svíčková omáčka z hovězího válečku s karlovarským a houskovým knedlíkem, brusinkový terč

PRAVÝ HOSPODSKÝ HOVĚZÍ GULÁŠ 200g | 175,-
s cibulkou a kynutým houskovým knedlíkem

SMAŽENÁ JÍDLA

SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK 200g | 159,-
smažený kuřecí řízek s přílohou dle výběru

„ SLONÍ UCHO “ 300g | 199,-
obrovský smažený řízek z vepřové krkovice a přílohou dle výběru

„SMAŽÁK“ 130g | 145,-
smažený sýr eidam s naší tatarskou omáčkou a přílohou dle výběru

Z GRILU

KACHNÍ JÁTRA NA ROŠTU 300g | 195,-
a majoránce se slaninou, sázeným vejcem a omáčkou demiglacé

KUŘECÍ PRSO 230g | 195,-
nakládané v bylinkách, špikované sýrem hermelín, anglickou slaninkou a baby špenátem, omáčka demiglacé

VEPŘOVÁ PANENKA 230g | 225,-
s grilovanou cuketou a červenou cibulkou, omáčka demiglacé

„ AMERICKÉ PRASE “ 230g | 229,-
medailonky z vepřového hřbetu amerického plemene Duroc, fazolové lusky se slaninou a česnekem, omáčka ze zeleného pepře ochucená smetanou

LOSOS 200g | 285,-
steak z norského lososa s bylinkovým pestem, šťouchané brambory s cibulkou, listový salátek s francouzským dresingem

KUŘECÍ KŘÍDLA BBQ 9ks | 195,-
kuřecí křídla v BBQ omáčce s vařeným kukuřičným klasem, zakysaná smetana

PEČENÁ VEPŘOVÁ ŽEBÍRKA 500g | 235,-
v jemně pikantní marinádě s rozpečenou bagetou, salátem Coleslaw, barbecue omáčkou a zakysanou smetanou

BURGERY, TORTILLI a RIZOTO

HOVĚZÍ CHEF‘S BURGER 200g | 219,-
s mletým hovězím masem, rukolou, slaninou, čedarem, chorizzo majonézou, červenou cibulkou, sázené vejce a hranolky

BURGER CISTERNA 200g | 229,-
s mletým hovězím masem, ledovým salátem, bramborovou plackou, čedarem, anglickou slaninkou, kyselou okurkou, guacamole a hořčičnou majonézou, hranolky

TWISTER 320g | 189,-
pšeničná tortilla rolovaná se sýrem čedar a eidam, anglickou slaninkou, kuřecími nugetky, ledovým salátem, rajčaty a chorizzo majonézou, hranolky

QUESADILAS 320g | 195,-
pšeničná tortilla se sýrem eidam, slaninou, vepřovou panenskou svíčkovou, baby špenátem, guacamole, restovanou červenou cibulkou, bramborovou plackou, salát coleslaw

RIZOTO S KUŘETEM A HŘÍBKY 350g | 179,-
kousky restovaného kuřete na cibulce, česneku a bílém víně s hříbky, lístky baby špenátu, smetanou a hoblinami sýru parmazán

DĚTSKÁ JÍDLA

SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK 100g | 95,-
smažený kuřecí řízek s přílohou dle výběru

KUŘECÍ PLÁTEK 100g | 95,-
grilovaný kuřecí plátek zapečený sýrem eidam a přílohou dle výběru

DESERTY

WAFLE S MANGOVÝM SORBETEM | 99,-
šlehačka

JABLEČNÝ ŠTRŮDL | 95,-
pečený jablečný závin s rozinkami, oříšková zmrzlina

ČOKOLÁDOVÝ FONDANT | 95,-
čokoládový dezert podávaný s vanilkovou zmrzlinou

ZMRZLINA KOPEČEK | 35,-
vanilka, oříšek, mangový sorbet

PŘÍLOHY A OMÁČKY

Přílohy jsou podávané pouze k hlavní jídlům

OMÁČKY A OSTATNÍ

Tatarská omáčka, barbecue omáčka, chorizzo majonéza, hořčičná majonéza, zakysaná smetana 80g | 35,-

Náš kmínový chléb 2ks | 25,-

NA VAŠI OBJEDNÁVKU VÁM RÁDI UPEČEME:

KRŮTY, HUSY, KACHNY A SELATA

KUCHYNĚ JE OTEVŘENA:

Pondělí až neděle

Teplá kuchyně do 22:00 hodin

Ceny jsou smluvní, uvedeny v Kč a platné od 1. 8. 2022
Gramáž je vždy uváděna v syrovém stavu.

VAŘÍME VÝHRADNĚ Z KVALITNÍCH VÝBĚROVÝCH SUROVIN A NABÍZÍME KNEDLÍKY POUZE Z NAŠÍ DOMÁCÍ VÝROBY!

Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.

Jídelní lístek sestavil a zkalkuloval kuchařský tým restaurace Cisterna pod vedením mistra šéfkuchaře Rastislava Pušpachera. Přejeme Vám dobrou chuť!